李蕙伶
初识的朋友常常问我,是因为宗教信仰而吃素吗?你有发愿吗?事实上,我是被吓到才开始吃素的!
念护理学校时,需要到医学院上真人版的大体解剖。没想到第一次上课,就被吓得手脚发软。
虽然课本上已看过许多图片,但是,实体和想像之间,还是有很大差异。解剖台上,陈列的肝、心、肠、肺、肾等各种脏器,和猪肉摊上的几乎一模一样,尤其被剥开的皮肤,更和平常吃的猪肉乾没两样,只差福马林的味道而已。
受此震撼教育,我对荤食就不再感兴趣,加上日後在医院工作,时常面对许多「腥风血雨」的场面,更加深我对素食的坚持。
怀小儿子时,我更改吃全素,不再吃方便的肉边菜,所以小儿子是「胎里素」的孩子。
原本担心小儿子身体会比较差。没想到他很少生病,更不怕冷,冷气团来时,也只穿一件衣服。念幼稚园时,有次和同学起争执,儿子被同学大咬一口,隔两天,伤口有些化脓,可是伤口好的时候,却一点疤痕也没有。
还有一次,儿子额头撞了个鸡蛋大的包,可是隔天却一点肿胀淤青也不见。更特别的是,他是三个孩子中,皮肤最白的一个,夏天去玩水,从来不用担心白不回来,因为晒前、晒後根本没差。如今读小一的他,身高已经超过大他一岁的姐姐,还时常有人问他和大他两岁的哥哥「是不是双胞胎?」
有朋友担心,小孩吃素,上学後怎麽办?还好啦,我们一直都蛮顺利的。选念幼稚园时,我告诉园长小孩吃素,她二话不说就答应了,还说她自己也吃素二十多年了;念小学时,学校也正好开始办素食营养午餐,提供学生选择,所以也不成问题。
有趣的是,我带三个孩子到外面用餐,老板看到小孩吃全素,还会算我便宜一些,或是多送个水果、甜点呢!
平时家中三餐,我们尽量吃全麦面包、自制豆浆、糙米或十谷米。自己烘培腰果、核桃、杏仁,或以葡萄乾、蜜枣、杏桃乾当零嘴,大人、小孩吃得健康又没负担。
时常有人觉得吃素很不方便,我总回答「吃身体需要的,不是嘴巴想要的。」一点点的不方便,就当成是对一切有情众生的怜悯吧!